新酒できました！！

昨日は本当に良い天気でした
暑くなくそれでいて日差しが暖かい・・春の本当に良い季節感です

さてそんな陽気の中、私はちょっと気になる　造り酒屋さんの蔵出し新酒の利き酒会に行ってきました

福井市内にある”美川酒造”という蔵元で　昔ながらの酒造りをされています

特に気になっていたのは”木槽しぼり”

最後の搾り工程を大正時代から使われている”木槽”でゆっくりと時間をかけて搾るそうです



いまは搾りの工程はないのでこのようにシートをかけ保管しているそうですが
毎年ﾒﾝﾃﾅﾝｽを行い使用しているそうです。

ここにも木を愛する人達がいました・・

さてお酒のお味は・・

とっても上品でやさしいお味でした

舞美人　新米女将の人柄がお酒にも表現されていましたよ　

ご馳走様です




舞美人　美川酒造所さんはこちらから


ポチットお願いします


にほんブログ村


にほんブログ村


にほんブログ村